当店は、グルテンフリーの国産米粉100%とノンアルコールの自家製米こうじ甘酒、
瀬戸内海の塩を使っています。
白砂糖、卵、牛乳、ベーキングパウダーは使わず、完全無農薬やオーガニックに縛られ過ぎず、シンプルな素材で美味しく身体が喜ぶものを心がけてます。
※ コーンブレッドなど一部ベーキングパウダーを使用することがありますが、食品添加アルミニウム（アルミ）の入ったベーキングパウダーは使用しておりません。
※ 一部の材料（チョコレートなど）に白砂糖や乳化剤（大豆由来）が含まれている場合があります。商品ページに詳細を記載していますのでご確認ください。
※実店舗にて提供しているドリンクやスープには含まれているものがございます。実店舗にてご確認ください。